Внешний вид бутылки

Допустим, Олег Тиньков выпускает коньяк «Тинькоффский». Виноградники и завод находятся на территории России, поэтому, как заметят знатоки, «Тинькоффский» — это, строго говоря, бренди.

Чтобы делать лучший в России бренди, не хуже того, что из провинции Коньяк, Олег изучил шарантскую технологию производства коньяка, закупил французское оборудование «Прюло», привез бочки из семидесятилетнего тронсейского дуба, построил завод в Крыму, вырастил виноградники с сортами «фоль-бланш» и «коломбар», а мастера ассамбляжа выписал из Армении.

https://www.youtube.com/watch?v=upload

Олег сам запускал производство и дал напитку собственную фамилию, потому что отвечает за качество. Любая подделка — это удар по его имени, поэтому Олег старается защитить свой продукт и внимательно относится к деталям. Это видно даже по бутылкам, в которые разлит напиток.

Подпись Олега Тинькова на термоусадочной плёнке

Бутылка в форме герба «Тинькофф-банк»

Этикетка с тиснёным названием

Акцизная марка «Коньяк» с названием напитка, производителем и объёмом тары

Контрэтикетка с описанием напитка, составом и условиями хранения

Рельефное название коньяка

«Джек-дэниелс» дешево: 110 рублей за концентрат, 490 рублей за три пустых бутылки, 1100 рублей за пятилитровую канистру спирта
«Джек-дэниелс» дешево: 110 рублей за концентрат, 490 рублей за три пустых бутылки, 1100 рублей за пятилитровую канистру спирта

Типы контрафактного алкоголя

Как отличить поддельный алкоголь от настоящего по внешним признакам

Подделки могут быть трех типов.

  • Более дешевые легальные спиртные напитки продаются под видом более дорогих и даже брендовых. Существуют даже подделки супер-премиум класса, попадающие на аукционы с ценниками в многие тысячи долларов. В этой сфере на Западе, где винтажные вина и выдержанный виски рассматривается как финансовая инвестиция, существует целая криминальная индустрия: мошенники скупают аутентичные бутылки от старого алкоголя, заполняют их более дешевым и продают коллекционерам.
  • Более опасный случай — когда дешевые спиртосодержащие жидкости подкрашиваются, ароматизируются и имитируют качественный легальный алкоголь. С этим вариантом вы можете встретиться гораздо чаще, отправляясь в супермаркет за бутылочкой вина или ликера.
  • И совсем плохой вариант — когда подделки производят из нелегально произведенных химических спиртов и других опасных ингредиентов. Этот «бизнес» был очень широко распространен в России в 90-х годах, когда шанс отравиться «паленой» водкой был слишком велик, чтобы его игнорировать. Такого рода подделки сегодня — бич стран «третьего мира». Как правило, покупатель знает, что берет ядовитый суррогат (какой-нибудь очередной «боярышник»), но тяга к выпивке слишком велика, чтобы думать о здоровье.

Мы не будем рассматривать подробно подделки алкоголя категории «премиум», как и суррогаты (хотя, без сомнения, эти темы достойны отдельных статей). Рассмотрим подделки качественного алкоголя среднего ценового сегмента.

Акцизная марка

Акцизная марка — знак того, что производитель заплатил налог на алкоголь. Государство знает, что такая бутылка существует, и, по идее, отвечает за качество ее содержимого. Однако в прошлом году в России продали 15 млн декалитров алкоголя с поддельными марками. Пусть за эти бутылки не платили налоги, гораздо хуже неизвестность — что за жидкость была разлита по бутылкам.

Некоторые из акциз появились только в 2015 году, поэтому в магазине чаще встретишь коньяк с маркой «Крепкие спиртные напитки», чем «Коньяк». А саке может оказаться как «винным напитком», так и «спиртным напитком свыше 9 до 25%». Всё это путает.

Проще проверить марку с помощью приложения Федеральной службы «Росалкогольрегулирование» — «АнтиКонтрафакт Алко». Оно есть для Айфонов, смартфонов на Андроиде и Виндоусе. Приложение для Айфона сейчас недоступно, но, возможно, будет доступно позже.

В приложении ФС РАР собрано всё, что нужно для кутежа: локации точек, где алкоголь продается, сканирование акцизных марок, проверка QR-кодов и возможность пожаловаться. Правда, для использования этих возможностей нужно заранее зарегистрироваться, указав не только почту, но даже дату рождения и мобильный телефон
В приложении ФС РАР собрано всё, что нужно для кутежа: локации точек, где алкоголь продается, сканирование акцизных марок, проверка QR-кодов и возможность пожаловаться. Правда, для использования этих возможностей нужно заранее зарегистрироваться, указав не только почту, но даже дату рождения и мобильный телефон

Если вы принципиально не хотите устанавливать приложение ФС РАР, проверяйте, чтобы на марке была голограмма и штрихкод, цвет был не сплошным, а название совпадало с заявленным на этикетке содержимым. Марка должна плотно сидеть на бутылке, ее делают на клеевой основе. Если марка чуть отклеилась — лучше не брать напиток.

Как отличить поддельный алкоголь от настоящего по внешним признакам

Помните про 15 декалитров алкоголя с поддельными акцизами — проверяйте марки тщательно.

Как можно отличить поддельный алкоголь?

Любые спиртосодержащие напитки небезопасны сами по себе и требуют уважительного отношения — даже если это роскошный скотч 12-летней выдержки. Любой алкоголь в какой-то мере токсичен, но хотя бы предсказуем по своим свойствам и качествам. Но контрафактный алкоголь производят с использованием токсичной химии, по неизвестной технологии и с непонятным составом, и это правильнее считать отравой в любом случае.

Предлагаем ознакомиться  Можно ли пить алкоголь с антидепрессантами: однозначный ответ врачей

Натуральные и легально изготовленные в соответствии со стандартами спиртные напитки содержат химический этанол, который можно безопасно употреблять в умеренных количествах. Производители подделок стремятся сократить расходы, заменяя этанол более дешевыми и более токсичными веществами.

  • Потеря координации, спутанность сознания
  • Тошнота, рвота
  • Нерегулярное или замедленное дыхание
  • Синюшно-бледная кожа
  • Ступор (без потери сознания)
  • Снижение температуры тела, переохлаждение
  • Бессознательное состояние, обморок

https://www.youtube.com/watch?v=ytpress

Но это — признаки физиологического отравления. Подделки могут быть неядовиты, но они неизбежно приведут к тому, что доверчивый человек навсегда закроет для себя удивительный мир вкусов и ароматов, свойственных качественному алкоголю. Простой пример.

Вы читаете экспертные описания красных вин, обо всех этих нотках ягод, экзотических фруктов, шоколада, трав, букетах и послевкусиях. И решаете приобщиться, попытавшись устраивать свои дегустации самостоятельно. Идёте в ближайший супермаркет и начинаете изучать все эти каберне, ширазы и бордо, быстро обнаружив, что разницы между ними нет.

Среди признаков, указывающих на сомнительное происхождение алкоголя, Шапкин называет криво наклеенные этикетки и разный уровень налитого напитка в бутылках одного наименования. Последнее может говорить о том, что алкоголь разливали вручную. Еще подозрение должны вызывать различные посторонние включения и осадок на дне бутылки.

Как отличить поддельный алкоголь от настоящего по внешним признакам

Сомневающиеся покупатели могут также воспользоваться приложением «АнтиКонтрафакт Алко», которое выпустило Росалкогольрегулирование для Android и iOS. Эта программа позволяет определить легальность алкогольной продукции и возможность ее реализации в том или ином магазине, также через нее можно сообщить о найденном нарушении в Федеральную службу по регулированию алкогольного рынка.

Чек в магазине

С 1 июля 2016 на территории России действует система контроля продаж алкоголя — ЕГАИС, ее использование обязательно для всех продавцов алкоголя.

В систему ЕГАИС поступают данные производителей, импортеров, оптовых поставщиков и розничных магазинов. За нарушение правил юридические лица штрафуют на сумму от 150 000 до 200 000 рублей.

Продавцы, которые работают по правилам, выдают специальный чек с QR-кодом.

Чек ЕГАИС не выдадут:

  • если покупаете пиво;
  • если заказали алкоголь в кафе или ресторане;
  • если покупаете алкоголь в селе до 3 тысяч человек: там эти чеки начнут выдавать только с июля 2017 года.

В городах Крыма ЕГАИС заработает только с 2017 года, а в небольших поселениях на полуострове — с 2018 года.

В других случаях — если вы не в Крыму, не в деревне и покупаете алкоголь крепче пива, — продавец обязан выдать чек. Такой чек — гарантия, что вам продают легальный алкоголь.

https://www.youtube.com/watch?v=ytadvertise

Прежде чем покупать алкоголь, поинтересуйтесь у продавца, работают ли они в ЕГАИС. Если не работают — уходите. Если в магазине алкоголь продают без ЕГАИС, скорее всего, поставщик тоже не внес его в систему. За качество «невидимого» алкоголя вряд ли кто-то ответит.

Если магазин работает по правилам, продавец сначала сканирует штрихкод, затем марку на акцизе, а после этого выдает специальный чек с QR-кодом.

Как отличить поддельный алкоголь от настоящего по внешним признакам

Обычный чек

Чек ЕГАИС

QR-код со ссылкой на сайт ФНС

Ссылка на сайт ФНС с информацией о продавце, поставщике и производителе алкоголя

«Подпись» кассового аппарата, на котором пробит чек

Ссылка, зашифрованная в QR-коде, продублирована сразу под ним. Она уводит на страницу сайта Федеральной налоговой службы, где указана информация о производителе, импортере, продавце.

Чтобы считать QR-код, на смартфон нужно установить программу — упомянутую «АнтиКонтрафакт Алко» ФС РАР или обычный сканер. Я использую приложение «Лаборатории Касперского», но инструмент тут не важен. Если вы не хотите ничего устанавливать или QR не считывается — такое тоже бывает, — набирайте ссылку с чека прямо в строке браузера.

По ссылке откроется сайт ФНС: обратите внимание на дату и время продажи — она не должна отличаться от реальной. Информация в блоке «Серия и номера марок» должна совпадать с надписью на этикетке и с данными на акцизной марке.

Сверьте дату и время покупки

https://www.youtube.com/watch?v=ytpolicyandsafety

Предлагаем ознакомиться  Почки при алкоголизме

Этот же текст должен быть на марке

Если вам выдали чек с верной информацией, алкоголь настоящий. Магазин не смог бы принять и продать алкоголь, которого нет в государственном реестре.

Всё сложнее, если ссылка не открылась или информация вызывает вопросы: другой адрес магазина, отличается дата продажи, указано, что вы купили «винный напиток», хотя марка на бутылке — «вино виноградное».

Общие правила покупки спиртных напитков

Отличить на глазок подделку едва ли возможно. В первую очередь нужно придерживаться трех правил, которые помогут избежать покупки подделки.

Репутация продавца

Покупайте в правильном месте. Да, это — первое и самое важное правило. Покупайте алкоголь только в проверенных магазинах, с хорошей репутацией. Это лицензированные магазины, специализирующиеся на поставках спиртных напитков.

Алкоголь у случайных продавцов, будь то магазины (даже сетевые) и тем более бары может оказаться фальшивкой с очень высокой степенью вероятности. И дело даже не в общей торговой политике супермаркета или бара, всё может упираться в единственного сотрудника, решившего срубить лёгких деньжат.

Если алкоголь продаётся намного дешевле обычной цены — скорее всего, продавец зачем-то торгует себе в убыток, не заплатил налоги или просто торгует заведомой подделкой. Все три причины, собственно, однозначны, и не стоит играть в игру-«угадайку».

Очень распространенный случай: настоящий и изначально качественный алкоголь по какой-то причине хранился с нарушением теплового режима. Это значит, что срок годности его резко и неконтролируемо сокращается. Производитель в таком случае «сбрасывает» испорченную партию ритейлеру за копейки, и формально поймать их нельзя — но в дураках остается конечный потребитель, купивший по дешевке брак.

На 2019 год средний ценник на нормальный алкоголь таков:

  • Белые вина — от 400 рублей за бутылку 0,7. Если хотите разобраться, что такое белое вино — пробуйте продукцию Италии, Германии, Франции, оставьте различные «Шато де Хацапетовка» для любителей странных напитков. И никогда и низачем не покупайте вина в пакетах!
  • Красные вина — от 700 рублей за бутылку 0,7, и речь также идёт о Франции, Италии, Испании, Австралии, Германии.
  • Бренди — от 500 за бутылку 0,5. К этой категории относятся и псевдо-коньяки, произведенные за пределами французской провинции Коньяк. Называться коньяками права они не имеют.
  • Коньяки (настоящие, французские) — от 2000
  • Купажированный виски — от 500 рублей. Это просто водка, разбавленная каким-то количеством виски, поэтому продаваться может по цене хорошей водки.
  • Односолодовый виски — от 2000 рублей, фактически стоит ориентироваться на цены от 4 тысяч .
  • Шампанское — от 1000 рублей за бутылку. Настоящее шампанское делается только во Франции, и никак не может продаваться за 200 рублей. «Советское шампанское» — это просто «шипучка», ничем оригинал не напоминающая.
  • Просекко, ламбруско и другие игристые вина — от 500. Итальянские игристые вина существенно дешевле французских, а качеством не уступают. Если решите купить игристое вино — обязательно попробуйте эти сорта.

Разумеется, цена — не гарантия качества, но если она значительно ниже — вы берете явный контрафакт.

Упаковка

О том, как распознать подделку по бутылке, мы поговорим ниже, но уже на стадии покупки алкоголя осмотрите крышку и этикетки. Вы как минимум должны найти контактную информацию и адрес производителя. Если их нет — это явная подделка.

Установите приложение для сканирования штрих-кода — это также может быть полезно.

Слой клея под этикеткой. Если возможно, рассмотрите слой клея под этикеткой. Сегодня стандарт — это горизонтальная система проклейки, благодаря которой этикетка не отвалится даже под воздействием влаги. Если вы не видите горизонтальных клеевых полос — возможно, этикетку наклеивали вручную. Вы должны видеть ровные горизонтальные полоски.

Этикетки. Все этикетки и лейблы должны быть хорошо проклеены и располагаться на заданных местах. Бутылки с плохо приклеенными этикетками просто не прошли бы контроль качества на заводе.

Сравните с известными образцами. Убедитесь, что крышки, этикетки, логотипы и прочие элементы упаковки соответствуют образцам. Для этого не надо искать экспертов, зайдите в интернет и сравните.

https://www.youtube.com/watch?v=ytabout

Надо понимать, что мелкие правки упаковки могут вноситься со временем самим производителем, поэтому обращайте внимание на год, когда была сделана фотография. А лучше — обращайтесь к официальному сайту производителя.

Предлагаем ознакомиться  Вред алкоголя наносимого головному мозгу

Как отличить поддельный алкоголь от настоящего по внешним признакам

Я сам не так давно допустил ошибку, приобретя бутылку Jack Daniels в одной любимой в народе сети. Всё было хорошо с имитацией оригинала, но вот донышко у настоящего бурбона этой марки — с рельефными концентрическими кругами. На купленной бутылке таких колец не оказалось. Я не отравился, и это был недурной бурбон, но всё же подделка.

Изучаем бутылку

Если вы не обладаете обонянием и опытом сомелье, то у вас вряд ли получится отличить по запаху — французский это коньяк или что-то разлитое на маленьком заводе в Подмосковье.

Если вам всё-таки повезло обладать острым обонянием, то дайте постоять напитку в бокале несколько минут. Аромат улетучился, а запах спирта остался — перед вами подделка, не рискуйте.

При производстве поддельного алкоголя вместо этилового спирта часто используют метиловый, который не отличается по запаху и вкусу. Метиловый — это технический спирт, который при попадании в организм человека разлагается до опасных веществ — формальдегида и муравьиной кислоты. 30 мл метилового спирта убьют здорового взрослого мужчину.

Симптомы отравления метиловым спиртом: тошнота, рвота, затрудненное дыхание, нарушение зрения, боль во всём теле. Если вы чувствуете, что это происходит с вами — вызывайте скорую, пока не поздно. Промывать желудок и вливать этиловый спирт будут медики.

Если хотите узнать, что происходит с организмом при отравлении, читайте национальное руководство по медицинской токсикологии, главу «Отравление алкоголем и его суррогатами». Еще посмотрите монографию для врачей «Острые отравления этанолом и его суррогатами».

Когда проверять

«Самое неприятное — это нарваться на подделку в предприятиях общепита. Здесь существует серьезная проблема, потому что вы не видите, какую открывают бутылку. Бармен может вместо легальной продукции налить какой-нибудь суррогат. Поэтому в сомнительных предприятиях общепита лучше крепкий алкоголь не заказывать», — предупреждает Павел Шапкин.

Если же крепкий напиток уже заказан, его можно попробовать проверить с помощью зажигалки. Для этого эксперт предлагает налить немного алкоголя в ложку и поджечь. Если огонь отсвечивает обычным или голубым пламенем, то это этиловый спирт. Если же пламя становится зеленоватым, это может указывать на то, что в напитке содержится метиловый спирт, который является смертельным ядом.

Проверять бутылку по акцизной марке нужно до того, как вы отнесли ее на кассу.

Алкоголь, как и другие продовольственные товары, не подлежит замене или возврату. Поэтому если вы отдали деньги, то продавец может отказаться принимать напиток назад и возвращать деньги.

Если отказаться от покупки не получилось, просто предупредите продавца о том, что вы будете делать дальше. А действовать нужно так:

  1. Написать заявление в ФС РАР и Роспотребнадзор.
  2. Если установлено приложение ФС РАР — сообщить о нарушении через него.
  3. Если нет приложения, то сообщить о произошедшем на портал ФС РАР. В заявлении написать, что вам продали алкоголь без чека ЕГАИС, указать дату, адрес магазина, приложить фото бутылки и чека, если вам выдали обычный.

И, конечно, не пить, если есть хоть малейшие сомнения в подлинности напитка.

Типы контрафактного алкоголя

Современные технологии используют инструменты для определения подделок, и фактически все они подразумевают лабораторные исследования. В тех случаях, когда надо идентифицировать образец быстро — используется спектрофотометрический метод.

Разные типы и марки спиртных напитков обладают уникальными спектральными качествами, которые проявляются подобно отпечаткам пальцев и могут быть использованы для чёткой идентификации конкретных продуктов и выявления нежелательных добавок. Такое оборудование может использоваться в «полевых» условиях (например, как часть передвижной лаборатории).

УФ-видимая спектрофотометрия может распознать даже близкородственные типы спиртов с высокой точностью, а использование такого оборудования не требует высокой квалификации специалистов.

Но поскольку такого оборудования у вас нет, придерживайтесь основного правила: репутация магазина — превыше всего, остальное — лишь косвенные признаки.

https://www.youtube.com/watch?v=ytcopyright

Будьте здоровы!